کیفیت غذاهای قطار چگونه است؟
بررسی غذای رستوران های قطار
در کشور ما در حال حاضر بیش از 20 نوع قطار مسافربری مختلف در ناوگان ریلی تردد می‌کنند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند و امکانات مختلفی را در اختیار مسافران قرار می‌دهند. در این مقاله از ۷۸۰ قصد داریم در مورد یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های قطار یعنی کیفیت غذاهای قطار صحبت کنیم و بهترین قطارهایی که غذاهای با کیفیت در اختیار مسافران قرار می‌دهند را معرفی خواهیم کرد.
بررسی کیفیت غذاهای قطار ایرانی
قطارهایی که در ناوگان ریلی کشور جابه‌جا می‌شوند بسیار متنوع هستند. با این حال در بین انواع قطارهای مختلف، برخی از آنها مانند قطار فدک، قطار زندگی و قطار نور خدمات بسیار خوبی ارائه می‌دهند و در میان مسافران قطار بسیار محبوب شده‌اند. در ادامه کیفیت غذاهای قطارهای لوکس کشور را بررسی می‌کنیم.
قطار فدک، ارائه دهنده غذاهای با کیفیت اروپایی
اگر بلیط قطار پنج ستاره فدک را خریداری کنید، سفر خود را با یک قطار لوکس اروپایی آغاز خواهید کرد. قطارهای فدک ساخت کشور آلمان هستند و از سال 1392 در ناوگان ریلی کشور مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این قطارها از گران‌ترین و مجلل‌ترین قطارهای کشور به‌شمار می‌روند.
سرآشپز رستوران پنج ستاره این قطار، یک سرآشپز ایرانی اتریشی است و کارکنان آشپزخانه فدک غذاهای متنوع با طعم آشنای ایرانی سرو می‌کنند. به گفته مسئولان فدک، غذای این قطار با مواد تازه و ترکیبی از گوشت و سبزیجات مطابق با فرهنگ اتریش و ایران تهیه می‌شود.
کیفیت غذاهای قطار فدک زبانزد است و همه وعده‌های غذایی بر اساس زمان حرکت قطار، کاملا تازه پخته شده و در قطار بسته‌بندی می‌شوند. وعده‌های غذایی در قطار فدک بسیار حرفه‌ای و شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر هستند و اگر مسافری ویژه باشید در ظروف چینی سرو می‌شوند. کلیه خدمات پذیرایی توسط متصدیان قطار آموزش دیده ارائه می‌شوند. ضمناً در کنار هر واگن یک کابین مخصوص مسافران تعبیه شده است که می‌توانند در هر زمان و بدون محدودیت نوشیدنی سرد و گرم سفارش دهند.
قطار زندگی با رستوران دو طبقه مجلل
قطار زندگی از سال 1393 به ناوگان حمل‌و‌نقل ریلی کشور اضافه شد و یکی از جدیدترین و مجلل‌ترین قطارهای کلاس ویژه است که از نظر امکانات رفاهی و خدمات، بالاترین کیفیت را در بین قطارهای شرکت رجا دارد. در این قطار یک رستوران دو طبقه مجهز وجود دارد که مسافران می‌توانند از انواع غذاهای لذیذ و نوشیدنی‌های سرد و گرم لذت ببرند. نحوه سرو غذا در رستوران قطار زندگی شبیه رستوران‌های لوکس است و غذا در ظروف چینی سرو می‌شود.
هنگام خرید بلیط قطار می‌توانید از بین غذاهای موجود در منوی غذا یکی از آنها را انتخاب کنید. غذاهای ارائه شده شامل پیش غذا، غذای اصلی، دسر، سوپ و سالاد هستند. رستوران این قطار به طور همزمان می‌تواند به صد مسافر خدمات رسانی کند و با توجه به ظرفیت بیش از 300 مسافر قطار زندگی، پذیرایی در چند نوبت و با امکان رزرو وقت انجام می‌شود. برای مسافران مسن و افرادی که به دلیل بیماری نمی‌توانند در رستوران وقت بگذارنند، در کوپه خدمات سرو غذا ارائه می‌شود.
قطار نور، یک رستوران پنج ستاره متحرک
قطارهای پنج ستاره نور الرضا جوان‌ترین و مدرن‌ترین قطارهای کشور هستند. خدمات این قطار به سه کلاس ویژه، تجاری و اقتصادی تقسیم می‌شود.
مسافران فرست کلاس هنگام خرید بلیط قطار می‌توانند غذای خود را از میان گزینه‌های چلوکباب میکس، اکبرجوجه، چلوجوجه ویژه و باقالی پلو با گوشت انتخاب کنند. در این کلاس هنگام سوار شدن با یک نوشیدنی خوشامدگویی از مسافر پذیرایی می‌شود و سرویس چای، نسکافه، شکر و شیرینی، شکلات و کاکائو، گل‌های طبیعی از قبل روی میز پذیرایی در کوپه قرار می‌گیرد. همچنین در قطار نور از مسافران فرست کلاس با آجیل و سه نوع میوه فصل به عنوان میان‌وعده پذیرایی خواهد شد.
کیفیت غذاهای قطار نور در کلاس بیزینس نیز بسیار خوب است و از مسافران با دو نوع میوه و آجیل به عنوان میان‌وعده پذیرایی می‌شود. نوشیدنی‌های گرم (چای و نسکافه) و شیرینی نیز در این قطار در اختیار مسافران قرار می‌گیرد. مسافران این دو کلاس یعنی فرست کلاس و کلاس بیزینس می‌توانند هم در کوپه و هم در رستوران قطار غذا بخورند.
کیفیت غذای قطارهای دیگر
به جز 3 قطار ذکر شده که در رده قطارهای پنج ستاره قرار دارند، اکثر قطارها به ویژه قطارهای چهار ستاره غدیر، سپهر، سیمرغ، غزال، سروش و پردیس نیز دارای امکانات رستورانی هستند و اکثر شرکت‌های راه آهن هنگام فروش بلیط قطار گزینه خرید غذا را ارائه می‌دهند. به طور کلی کیفیت رستوران های قطار به نوع قطار و هزینه‌ای که برای خرید بلیط پرداخت می‌کنید بستگی دارد.
شرایط و زمان پیش فروش بلیط قطار
کدام غذاها برای سفر با قطار مناسب هستند؟
با انتخاب قطارهای پنج ستاره برای سفر خود، کیفیت غذاهای قطار مورد نظر قطعا بسیار خوب خواهد بود و می‌توانید وعده‌های غذایی خود را با اطمینان در رستوران قطار صرف کنید. با این حال اگر به هر دلیلی ترجیح می‌دهید وعده‌های غذایی خود را شخصا تهیه کنید و با خود به قطار ببرید، بهترین غذاهایی که می‌توانید به همراه داشته باشید به شرح زیر هستند:
غذاهای آماده
برای تهیه بهترین غذاها هنگام سفر با قطار، احتمالاً باید غذاهایی را انتخاب کنید که ماندگاری بیشتری دارند. البته اگر زمان و حوصله کافی برای طبخ و تهیه چنین غذاهایی ندارید، بهترین غذا برای سفر با قطار ساندویچ‌ها و لقمه‌های ساده نان و پنیر و سبزیجات معطر، گوجه فرنگی و خیار تازه هستند. برخلاف تصور رایج، این غذاهای ساده و گیاهی سرشار از مواد مغذی، کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و پروتئین‌هایی هستند که انرژی لازم روزانه را به طور کامل تامین می‌کنند.
غذاهای گوشتی
غذاهای گوشتی به دلیل کالری و پروتئین بالا طرفداران زیادی دارند. البته باید توجه داشته باشید که غذاهای گوشتی بر خلاف غذاهای معمولی ماندگاری بالایی ندارند و باید زودتر تهیه و مصرف شوند.
سمبوسه
سمبوسه یکی دیگر از غذاهایی است که به دلیل سرعت پخت و سرو، یکی از بهترین غذاها برای سفر با قطار محسوب می‌شود. سمبوسه را می‌توان سرد یا گرم با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد. با پیچیدن سمبوسه در فویل آلومینیومی یا حمل آن در ظرف دربسته می‌توانید آن را برای مدت بیشتری سالم نگه دارید.
پاستا
پاستا در بین ایرانیان از پیر و جوان طرفداران زیادی دارد، به طوری افراد مختلف آن را به روش‌های مختلف سرد، گرم و حتی به صورت ساندویچ میل می‌کنند. اگر دغدغه اصلی شما در سفر با فرزندان انتخاب بهترین غذا برای سفر با قطار است، پخت ماکارونی را فراموش نکنید.
نکات مهم برای صرف یک غذای سالم در طول سفر با قطار
مسلما تغذیه یکی از مواردی است که باید در طول سفر به آن توجه ویژه‌ای داشته باشید. با اینکه کیفیت غذاهای قطار به خصوص قطارهای پنج ستاره در کشور ما بسیار خوب است، اما توصیه می‌شود برای صرف غذای سالم در قطار، نکات زیر را جدی بگیرید:
برنامه ریزی برای خوراکی ها
برای اینکه در طول سفر نگران تهیه غذای سالم و مقوی نباشید، بهتر است از قبل برای تهیه بهترین وعده غذایی برای سفر با قطار برنامه‌ریزی کنید. سعی کنید غذای سبکی انتخاب کنید که نیازی به حرارت نداشته باشد و به راحتی سرو شود. غذاهایی مانند کتلت، سبزیجات، خیار و گوجه فرنگی از جمله غذاهایی هستند که گزینه‌های خوبی برای سفر با قطار محسوب می‌شوند.
تهیه میان وعده های مغذی و سالم
گرما، تکان خوردن‌های قطار و مواردی از این قبیل می‌توانند اشتهای شما را از بین ببرند. بنابراین بهتر است برای این مواقع میان وعده‌های سالم و مقوی تهیه کنید. مواد غذایی مانند میوه، شیرینی، ساندویچ نان و پنیر و آجیل هنگام سفر ریلی میان وعده‌های مناسبی هستند. به همراه داشتن تنقلات همچنین خطر ابتلا به بیماری ناشی از خوردن غذاهای ناسالم را از بین میبرد.
آب آشامیدنی تازه همراه داشته باشید
اگر می‌خواهید سفری راحت و در نهایت سالم را تجربه کنید، در سفر با قطار آب تازه همراه داشته باشید. مصرف منظم آب سالم در سفر از بروز مشکلاتی مانند سردرد، یبوست و گرمازدگی جلوگیری می‌کند. بنابراین قبل از سایر غذاها و نوشیدنی‌ها آب را به چمدان خود اضافه کنید. لازم به ذکر است که همه قطارها در کوپه‌های خود به تعداد مسافران آب معدنی سرو می‌کنند.
غذاهای سرشار از پروتئین و فیبر
بهترین غذاها برای سفر با قطار که شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارند، غذاهای غنی از فیبر و پروتئین هستند. این غذاها انرژی کافی را برای بدن شما تامین می‌کنند.
غذاهای سالم و کم چرب
توصیه می‌شود اگر ساندویچ را برای وعده غذایی خود انتخاب می‌کنید، حتما از سس کمتری در کنار آن استفاده کنید. به جای سس، از سبزیجات فصل و سالاد به عنوان پیش غذا استفاده کنید. هنگام تهیه غذاهای گوشتی و دونر کباب از سالم و تازه بودن گوشت مطمئن شوید.
سخن پایانی
قطعا غذا یکی از نیازهای اساسی هر انسانی است. نوع رژیم غذایی تاثیر مستقیمی بر سلامت و انرژی بدن دارد و به نظر می‌رسد این نیاز در سفر بسیار مهم‌تر خواهد بود. سلامت و کیفیت غذا در سفر مقوله مهمی است که باید در نظر گرفته بگیرید. سرو غذای سالم در طول سفر تضمین کننده سلامتی مسافران است.
کیفیت غذاهای قطار در ناوگان ریلی کشور به خصوص در قطارهای پنج ستاره بسیار خوب است و سلامت مسافران را تضمین می‌کند. برای سفری بدون نگرانی، هنگام رزرو بلیط از خدمات پذیرایی در قطار استفاده کنید. بنابراین لازم نیست نگران تمام شدن غذا در طول مسیر باشید و غذای باکیفیت را با قیمتی عالی دریافت خواهید کرد.
